Национальный союз мясопереработчиков
1 месяц назад
Сохранить к себе:
Запись Новости

Что можно сделать общими усилиями уже сейчас или есть ли таблетки от «головных болей отрасли»

Что можно сделать общими усилиями уже сейчас или есть ли таблетки от «головных болей отрасли»

Ранее мы сообщали о том, что маркетинговое агентство «MegaResearch» провело по поручению «Национального союза мясопереработчиков» масштабное исследование методом глубинных интервью, в ходе которого аналитики компании изучили ситуацию на рынке мясопереработки. Задачей агентства было проанализировать все ответы и классифицировать выявленные проблемы. В итоге выкристаллизовались 10 проблем, 10 так называемых «головных болей отрасли». Далее необходимо было предложить способы решения этих проблем, этакие «таблетки от головной боли» на основе профессионального опыта участников интервью.

Главная проблема мясопереработчиков сейчас заключается в том, что они пытаются противостоять перечисленным угрозам поодиночке, а существующий уровень проблем требует коллективных действий.

Понятно, что африканскую чуму свиней сразу не победишь и доходы населения, равно как и спрос со стороны потребителей не восстановишь. Но даже без этого сделать можно довольно много. Например,

- согласовать единую позицию по отношению к проверкам, проводимым государственными органами. В интервью часто звучали слова о том, что участники рынка просят от государства не столько помогать, сколько не мешать их бизнесу. Национальный союз мясопереработчиков при активном участии своих членов вырабатывает конкретные предложения по упорядочиванию и ограничению контрольных функций государства;

- проработать вопрос защиты мясопереработчиков от претензий по уже проведенным закупкам сырья, на которое должным образом оформлены ветеринарные сопроводительные документы. В настоящее время можно арестовать партию сырья, находящуюся на складе или даже уже в переработке, когда «задним числом» у поставщика обнаружен вирус АЧС. За убытки, понесенные в таком случае мясопереработчиками должны отвечать выдавшие разрешительные документы на отгрузку и выпуск в обращение;

- инициировать запрос на разработку типового проекта системы очистных сооружений для мясоперерабатывающих предприятий. Существующие на рынке решения имеют избыточную для них мощность и, соответственно, стоимость. По мнению опрошенных специалистов, отрасли необходимо оборудование, рассчитанное на сброс 1 000–2 000 м3 в сутки;

- разработать и провести активную компанию по «реабилитации» колбасных изделий в глазах покупателей;

- организовать обмен информацией и совместные мероприятия по стабилизации ситуации на рынках сырья и взаимодействии с торговыми сетями. Согласованная позиция по ключевым вопросам при работе с сетевой розницей будет способствовать не быстрому, но все же продвижению в область более комфортных для обеих сторон условий сотрудничества.

Это масштабная работа на перспективу, требующая определенного времени и системного подхода. Но начинать ее можно и нужно уже сейчас. Необходимо перестать бороться друг с другом и понять, что в данный момент все находятся в одной лодке. Нужна общая программа действий, выработанная совместно всеми заинтересованными участниками отрасли и руководством Национального союза мясопереработчиков. Все возможности для этого есть, осталось лишь согласовать позиции и начать двигаться вперед к нормализации условий работы на рынке.

Сохранить к себе: