Оптовые цены на курятину полетели вниз: когда она подешевеет в магазинах

Директор Национального союза мясопереработчиков Николай Аксенов: вряд ли курятина подорожает к Новому году

Месяц назад президент РФ Владимир Путин удивился – почему куриное мясо так сильно подорожало? Как мы уже не раз писали, с начала года курятина взлетела в цене на 30%. Причин для роста цен было много: это и падение рубля, и рост спроса, и подорожание электричества.

Сейчас, когда сезон отпусков и барбекю позади, да еще и рубль подрос, куриное мясо подешевело. Однако пока только на оптовом рынке и лишь некоторые части птицы.

Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Николай Аксенов рассказал, что тушка курицы сейчас стоит на 7 рублей дешевле, чем две недели назад.

• Разумеется, выросла и средняя цена, — говорит Николай Аксенов. – В 2022 году – 145 рублей за кг, в 2023г – 170. В рознице мы покупаем курицу по средней цене 189 рублей.

Руководитель исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Сергей Юшин объясняет, что торговые сети далеко не всегда реагируют на колебания оптовых цен. Те, что премиального ценового сегмента, вообще не замечают таких снижений в опте. Магазины низких цен типа «Светофора» или «Чижика» могут снизить ценник ради увеличения оборота, за счет которого они и зарабатывают.

Источник: Link